Mikrogrønt

Hva er Mikrogrønt? 

Mikrogrønt er små urter og grønnsaker. Det er noe av det mest næringsrike du kan spise – proppfullt av vitaminer og mineraler – og er i tillegg intenst og kraftig på smak. Mikrogrønt er selve kronen på verket på restaurantmaten – i form av smaksrike ingredienser og friske råvarer, som kan brukes i fristende salater, som tilbehør til lekre varmretter og som smaksrik pynt på brødskiva.

Mikrogrønt fra Rosenvik

Rosenvik Catering har eget mikrogartneri – der vi dyrker mikrogrønt året rundt. Innendørs dyrking gjør at vi kan kontrollere klimaet i dyrkerommet for optimale forhold – hvlket gjør at plantene blir friskere, og mer motstandsdyktige mot sykdom. Du vil finne Mikrogrønt fra Rosenvik i maten i Bydelskaféen og når du får cateringleveranser fra oss, og du kan få kjøpt friske urter og grønnsaker hos oss – rett fra gartneriet! Vi hjelper deg gjerne med tips til hvordan du kan bruke mikrogrønt i maten.

PRODUKTER – UTVALGET VARIERER – PRIS PR. POTTE KR. 29,-:

Denne bildekrusellen krever javaskript.

Kontakt for informasjon og bestilling:

Petter Myklebust
petter@rosenvik.no
Tlf: 970 90 886

Mikrogrønt fra Rosenvik,
Rosenvik AS
Litjgårdsveien 33, Orkanger
Åpent mandag – fredag kl. 0800-1600

Se adressen vår i Google Maps.

Nasjonal matproduksjon

De siste årene – med både tørke, krig og pandemi – har medført at stadig flere har fått øynene opp for betydningen av at vi opprettholder og utvikler matproduksjon i Norge. Allerede i 2002 ble Kompetansenettverk Lokalmat etablert, som en del av en nasjonal satsing på lokal matproduksjon. Målet med etableringen var å gi matprodusenter rundt om i landet kunnskap om tradisjonell videreforedling av egne råvarer. I Norge er matproduksjon dyrt – som følge av klima, geografi og at Norge er et høykostland. Likevel er det et økende nasjonalt fokus på å opprettholde jordbruksproduksjonen for å få en lokal og mindre intensiv matproduksjon.

Kortreist mat

Kortreist mat er lokal mat – mat som er produsert i nærheten av forbruker. Dette har mange miljøfordeler, og nærhet til produksjonsstedet øker folks bevissthet om sitt lokale miljø. Lokal matproduksjon fører til mindre transport, hvilket bidrar til å redusere utslipp av klimagasser – og reduserer andre skadevirkninger av transporten, som veibelastning, lokal forurensing i form av svevestøv og veisalt, veibelastning og ulykker. Ved lokal matproduksjon reduseres også faren for spredning av smitte og sykdommer.

Lokalmat i Trøndelag – lokalmat i Orkland

Trøndelag har fått status som Europeisk Matregion (European Region of Gastronomy) 2022. Denne statusen tildeles av International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism (IGCAT), som besøkte flere matprodusenter, reiselivsaktører, kunnskapsmiljø og politikere i regionen i forkant av tildelingen av status. Ingen andre norske byer eller regioner har fått denne utnevnelsen tidligere, og fra Norden er bare Aarhus i Danmark på lista. Trøndelag har noe eget – noe unikt med jordsmonn, havstrømmer og klima. Stadig flere får smaken på trøndersk mat og matkultur. Røros, Inderøy og Frosta er eksempler på områder i Trøndelag som har lyktes i å sette seg selv på “matkartet”.

Thamsriket – Smaker fra Orkland ble etablert våren 2018 av 10 småskala- og lokalmat-produsenter fra kommunene som fra 1/1 2020 dannet den nye kommunen Orkland. Målet deres er å få til et tett samarbeid mellom reiseliv og lokalmat, og å gi de som kommer til Orkland en matopplevelse som er kombinert med historie og opplevelser fra Orkland.

Se ellers hjemmesider for Visit Orkland og Visit Løkken Verk.

Samfunnsoppdraget til Rosenvik

Vårt samfunnsoppdrag er å hjelpe mennesker som har havnet utenfor arbeidslivet tilbake i arbeid, eller over til andre varige løsninger. Vi skal også tilby varig tilrettelagte arbeidsplasser til de som trenger det.

Vi har i mange år hatt et tett og fruktbart samarbeid med NAV og lokalt og regionalt næringsliv, for sammen å kunne utføre vårt felles samfunnsoppdrag. Slik har hundrevis av mennesker kommet tilbake i arbeid i vårt område opp gjennom årene, i tillegg til de mange hundre som har hatt Rosenvik som sin arbeidsplass.

Følg Rosenvik på Facebook!